メモ

■分析
公園ばかり行く人はダメな人

■コツ
ライターの火をでかくするとバカっぽく見える

大学の坂の下に学生ばかり利用している定食屋があった。
豚鍋というおかずが２８０円（もっと安かったかも）だったのでよく食ってた。
今日どうしても食いたくなって自分で作った。
以前作って１度失敗しているのだが今回はうまくいった。
豚ばら、豆腐、キャベツ、かにかまがあったので具はそれで。
かつおだしにみりん、薄口しょうゆをちょろっと、あとは塩で調整。
前回はここで止まってうどんっぽいものになった。
今回は天啓を得て砂糖をどばどば入れた。
これが当たって見事に再現。
うまいかどうかは別として懐かしい味ができあがった。
（個人的なうまさなのだ。）
作る側になって思うことだが、すき焼きとかああゆう甘辛い肉料理は
食う側としては信じられないくらいの砂糖をぶち込むとうまくなったりする。
冷めた鍋の残りをなめてみて
こんなものを食ってたのかとぞっとした。
甘いものは概ねうまいのだ。